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北アルプス山麓WEEK in 銀座 大町市フェア

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2016年10月22日(土)に銀座NAGANOで行われた「北アルプス山麓WEEK in 銀座 大町市フェア」。およそ1,000名のお客様にご来場いただきました。

ご来場いただいた皆様、ありがとうございました!

 

work shop 1

普通じゃもったいない!お手軽そば粉活用法でおいしく体の中から美しく

健康食として知られるそば。信濃大町は知る人ぞ知るそばの名産地です。
美味しさがギュッと詰まった地粉を使って、伝統食「そばうすやき」を体験しました。トッピングには定番の味噌をはじめ、ブルーベリーやルバーブ等のジャム、ハチミツや羊羹など12種類をご用意しました。【進行:大町商工会議所 山嵜まゆみ】

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work shop 2

りんごにまつわる奥深い話  あなたの知らない りんごの世界

世界にはどのくらいりんごの品種があるかご存知ですか?世界の産地を旅して出合った 珍しいりんごの数々をご紹介しました。
試食販売はシナノスイート、シナノゴールド、グラニースミスをご用意。特にグラニースミスは酸味が強いのですが、大好評でした。また、珍しい品種(ドルゴクラブ、ブラムリー)のジャムの試食・販売も行いました。【講師:小澤果樹園 小澤浩太】

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work shop 3  今注目される“ご当地コスメ”を銀座に!

北アルプスのナチュラルコスメ講座

北アルプスの湧水を原料にしたこだわりのご当地コスメ3ブランドをご紹介。

①杜氏 の肌のきめ細かさにヒントを得た日本酒コスメブランド「美蔵」
②100%天然水だけ を使った「秘境黒部の湧き水みすと」
③ラインハルト「マッドテラピー」【講師:薄井商店 白馬錦蔵元 薄井真弓】

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ほろよいBARでハートを癒やす

信濃大町の造り酒屋の地酒、ワイナリーのファーストビンテージ のワインやシードル(りんご酒)など試飲が行われました。

市野屋商店「金蘭黒部」

ふくよかで香りの高い吟醸酒。そのまま常温でお飲みください。さらりとした淡麗辛口の飲み飽きしないお酒です。熱燗よりぬる燗、あるいは逆によくひやしても美味しいお酒です。

薄井商店「白馬錦」

大吟醸から普通酒に至るまで地元農家との契約栽培の酒米を使う地産地消に取り組んでいます。辛口・甘口ではなく、酒質のおだやかな旨口の酒造りを信条とし、丁寧な酒造りを守り続けています。

北安醸造「北安大國」

甘口の酒「大國」の甘味は、米と麹により与えられた自然のもの。風味にいやみがありません。地元れんげ米や美山錦を使った高精白の純米酒つくりでは、最高の技術を持った蔵元です。

ノーザンアルプスヴィンヤード

大町初のワイナリーのファーストビンテージシードル(りんご酒)です。

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 北アルプス国際芸術祭プロモーション

北アルプス国際芸術祭2017~信濃大町 食とアートの廻廊~のアーティスト紹介や、プレイベントの様子などをご説明させていただきました。

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