味わう


地彩レストラン おこひる公堂

信濃大町の豊かな環境を背景に育まれた良質かつ多様な食材を使い、郷土料理研究家監修のもと、町でなじみの飲食店などが新たにアレンジした特別なお弁当と、地域の女衆が郷土の歴史や食文化の語りなどのパフォーマンスでお客様をおもてなしします。

※当レストランは5名様以上の団体専用、事前予約制です。
営業日:2021年10月2日(土)~11月21日(日)(毎週水定休)
お食事代:2,000円
ご予約:ご利用日の前日17:00までに「NPO法人ぐるったネットワーク大町」TEL:0261-85-0556へお申し込みください。


アテプロジェクト
「信濃大町の酒菜(SAKANA)」

大町市出身でテレビでもおなじみの料理研究家横山タカ子さんが地元の食材のクオリティーを活かした酒菜(肴)を開発します。また、横山さんのアドバイスのもと地域の飲食店の皆さんが地元の日本酒や、ワイン、ビールなどに合う酒菜を各種店舗独自にアレンジしてお客様をおもてなしいたします。

詳細は決定し次第お知らせします。


信濃大町 地彩べんとう

芸術祭限定販売の、地元食材を使った信濃大町らしい特色あるお弁当をご用意。大町の豊かな自然を楽しみながら食事をしていただけます。専用サイトから予約・事前決済ができ、当日現地でお弁当を受け取ることができます。
「信濃大町 地彩べんとう」の専用サイトは こちら


おもてなしプロジェクト
「信濃大町草木染め隊」

市内小中学生、約1,300人が地域の人たちとともに「草木染め」のアイテムを制作。子どもたちが制作した作品を市内の飲食店などに配布し、会期中に訪れるお客様のおもてなしに活用されます。


信濃大町の食事処

信濃大町は、清らかな北アルプスの雪解け水に育まれた良質かつ豊富な食材に恵まれ、多くの食事処でおいしいお料理が提供されています。蕎麦、ジビエ、山菜、おやきなどの郷土食から、ご当地B級グルメ・黒部ダムカレーやスイーツなど、バラエティ豊かなグルメの宝庫です。信濃大町の恵みをたっぷり味わえる「おいしい」食は、以下のサイト「信濃大町なび」からご覧ください。